风俗学者、天津社会科学院究诘员王来华说第四色播播，“元宵”是朔方东谈主的叫法，“汤圆”是南边东谈主的名称，二者都是糯米粉成品，却有着诸多不同。
元宵一般只用甜类馅料，常见的有红豆沙、黑芝麻、核桃仁、枣泥、巧克力等。制作时先将馅料制成小块，再蘸上水，在盛着糯米面的笸筐内滚，一边滚一边洒水和添粉，使其天然沾满糯米粉并滚成一个个圆球状，表皮松软，良朋益友的景观煞是顺眼。
传为上元节技能，元代无数（即今北京）的糕点铺，为使东谈主浅薄快捷地吃上节令食物，始创了摇制法。明代刘若愚对此有刺目纪录：“其制法用糯米细面，内用核桃仁、白糖、玫瑰为馅，洒水滚成，如核桃大。”因系正月十五晚上食用，径直取名“元宵”。时于当天，每年元宵节前夜，在天津地区还常见食物店前摆上相似圆形的浅壁铁皮安设，用来快速滚制元宵，以吹法螺列队购买元宵顾主的需要。
王来华进一步指出，汤圆与元宵比较，表皮选用致密的糯米粉，用手径直包制，快播情色有点像朔方东谈主包饺子，包制好的汤圆外在光滑，口感粘糯；馅料则素、荤都可，素馅除了与朔方的甜类馅料大体换取除外，还会加上崭新生果第四色播播，如草莓、菠萝、鲜橙等，而荤馅则是各式肉类，口味多甜咸。有诗云：“香泽糯米作念汤圆，开水飘银荣华咸。进口绵甜滑润爽，阖家惬心醉天年。”
吃元宵、汤圆以水煮为主。煮元宵需要的时辰比较长，煮后汤比较浓；煮汤圆需要的时辰比较短，煮后汤比较清。不论是元宵还是汤圆，均可选定蒸、油炸、烤致使拔丝等多种递次食用。
KK系列不论是“滚”出来的元宵，还是“包”出来的汤圆，体式都是圆的，寓意团团圆圆、圆圆满满，寄托了东谈主们对明天生存的好意思好愿望。
王来华暗示，与朔方东谈主在正月十五吃元宵不同，南边东谈主吃汤圆，首日就在大年月朔的早上；正月里的一些拜祖祭神的节日，汤圆亦然进击供品；到了元宵节，南边东谈主也会接着吃汤圆，以示平定。
如今，元宵和汤圆口味越来越多。“元宵和汤圆天然厚味，但因其多粘硬，吃的时候还要有所节制，慢性病患者、老东谈主和孩子更不宜多吃。”王来华相配指示说。
起原：新华社
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